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　　本次研討會落地多項重磅成果，從技術論壇到著作發布，從工藝突破到產品上新，充分彰顯蒙牛科研品牌硬實力。同期還舉辦了 “以鎖鮮之智，鑄營養之質” 國際先進活性鎖鮮工藝高峰論壇、《乳品科學與制造技術》新書發布會及新品發布活動，全方位展現中國乳業科研創新、技術轉化、產品升級全鏈條成果。其中，《乳品科學與制造技術》為 “十四五” 國家重點出版物出版專項規劃項目，由蒙牛首席科學家母智深主編，匯聚7所頂尖高校專家及蒙牛科研人員智慧，系統構建乳品全鏈條知識體系，首次論述牛乳深加工等16個核心領域，是蒙牛科研實踐與理論研究深度融合的成果，彰顯其乳品領域科研領導力。